Cantalgallo Feroz

De perfil audaz y diferenciado, nace en un terroir único, lleno de matices inesperados. Descubre en el espejo la verdadera esencia de la Tinta de Toro, donde la elegancia y la frescura emergen suavemente en cada sorbo.

Viñedo 100% Tinta de Toro, cepas viejas

• Parcela: Laguna Mata, en Morales de Toro.
• Altitud: 700 metros.
• Suelo: Franco-arenoso.
• Clima: Continental con influencia atlántica, temperaturas extremas, inviernos muy fríos y veranos cálidos.

Elaboración artesanal

Tinta de Toro, seleccionada y vendimiada a mano en pequeñas cajas y rigurosa selección, uva a uva, en bodega. Cuidada maceración y fermentación en pequeño depósito de acero inoxidable, lo que nos permite extraer y resaltar la autenticidad en aromas.

Crianza

• Crianza: 6 meses de crianza y battonage en barricas nuevas de roble francés y americano.

Nota de cata

• Color: Rojo picota.
• Aromas: Frutos negros y rojos que se entrelazan con notas especiadas, vainilla y cacao.
• En boca: Entrada delicada y envolvente, con aterciopelado y elegante final.

Sugerencias de maridaje

• Arroces, embutidos, perfecto con carnes rojas a la brasa.

Temperatura ideal de servicio

• 16-18°C.

Detalles adicionales

• Grado alcohólico: 14,5% vol.
• Valor energético por 100 ml: 339 kJ/81 kcal.
• Contiene sulfitos.
• RGSEAA: 30.016879/ZA.